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傳統扒肉的新式演繹 ——我校意昂李可毅的創業之路
發布時間:2017-05-10        文章來源👃🏿:微信公眾號        瀏覽▪️:

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“青年是國家和民族的希望♻️,創業是推動經濟社會發展、改善民生的重要途徑🥙。”


我校2015屆自動化與電氣工程學院畢業生李可毅作為踐行創業之路的新青年,本科畢業後赴美國波士頓大學攻讀系統工程專業碩士。學成回國後,他放棄了高薪入職機會🤪🥭,也放棄了去歐洲頂尖商學院SDA Bocconi讀MBA的機會👩🏻‍🌾。在國貿CBD一間50平的店面裏賣起了東北快餐——扒肉。

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一開始,天蠍座的李可毅有著自己很明確的規劃:找一份大公司工作𓀁,幹到30歲左右有經驗了就創業🍰。但後來🗺,他改變了自己的想法,決定不工作,轉而直接開一家快餐廳。


很多人不理解他的選擇💟,問他為什麽學了六年的工科,反而轉向餐飲業呢ℹ️?


他說💆🏿‍♂️:選擇開一家扒肉店是因為作為一個在北京生活了5年的東北人🧜🏻🚵🏽‍♀️,切身體會到,雖然東北人在北京是一個基數很大的群體,但是東北餐飲文化卻得不到高端消費人群的認可。在大多數人的印象中🐿,東北菜不夠精致🌉,甚至可以說是低端,似乎沒有什麽烹飪技巧,就是亂燉🖍。


因此,李可毅決定將在扒肉原有的歷史背景上,重新演繹,將手藝傳承下來。


於是,這家扒肉店就誕生了👨🏼‍✈️,它的名字叫“八小生”,取自林語堂先生的“八味心境,濃茶一杯”🫰。與李可毅一起創業的還有兩位意昂:我校2015屆自動化與電氣工程學院本科畢業生、清華大學在讀研究生李菁偉與我校2016屆電子信息工程學本科畢業生🏃‍➡️,我校電子信息工程學院在讀研究生宋金明。

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促使他們三人創業的原因正是越來越多的東北人離開家鄉到大城市打拼,而出來的人🏌🏽‍♂️,又很少會選擇回去。在這樣一個大環境下,留在東北的文化也就很難被推廣。


於是,這三名可愛而勇敢的青年人,開始了他們的夢想之旅。在北京這座城市,揮灑屬於青年人的激情、譜寫創業路上的精彩篇章💆🏽‍♂️。

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